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趁週末筆者跟大家分享一下美食，由於筆者常常在聚餐也偏愛美食，今天就來跟大家分享一下三井日本料理事業底下的海鮮供應『上引水產』，上引水產其實可分為三大部份，一是海鮮超市、一是碳烤、一是火鍋，而筆者今天跟大家分享的是屬於火鍋部份的『煮海』。

煮海有提供幾個人的單點火鍋也有提供桌菜服務，不過桌菜最少要六人以上，筆者下面跟大家分享的主要也是在桌菜部份，我們先來看看它的參考菜單。而筆者今天吃的是屬於1680/人的菜色。

我們今天的菜色中包含了下面所看到的毛蟹。

在正式上菜之前筆者先帶大家看看在海鮮超市中的一部份活海鮮。

OK！接下來正式來介紹第一道桌菜"海鮮盤"，大家應該有看到是一道蠻大盤的綜合海鮮，包含了生魚片、生蠔、海膽、生蝦、熟鮑魚，海鮮新鮮是絕對沒話說的，因為當天在場的人有人對殼類海鮮非常容易過敏，除非是非常新鮮的。

再來就是整盤的毛蟹了，除了美味的蟹膏之外，毛蟹也是非常的甜美，店家還貼心的提供每人一支專門挑蟹肉的工具。

接下來一些蔬菜部份，包含炸牛蒡絲、山蘇

再來是每人一份鮑魚。

特別提一下烏魚子的部份，因為它非常的厚實，大家也知道烏魚子通常吃起來很鹹，但透過店家所搭配的蘋果一起吃之後，蘋果的甜味的確有蠻明顯的加分效果。

下面是含有非常多膠原蛋白的鰈魚，它有很多油質的部份但吃起來又不會讓人覺得很油。

最後的壓軸是以碳火加熱的海鮮火鍋囉！它的湯頭非常的甜美。

今天簡單跟大家分享一下煮海的桌菜部份，下次有機會筆者再跟大家分享一些好吃的美食囉！